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les Entrées

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TOMATES ROSE DE BERN

Burrata, fleur de Sel, Balsamique et olives 

CARPACCIO DE BAR

Façon Grenobloise

FOIE GRAS

Cuit au Torchon

Salade d’abricots au romarin, brioche maison

SALADE FRISEE AUX LARDONS

Oeuf dur et copeaux de parmesan

 

les plats

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LE BOEUF

Faux filet de Boeuf Suisse rassis sur os

Sauce aux cinq baies

LE VEAU

Carré de veau aux chanterelles

Jus réduit 

LA VOLAILLE

Suprême de poulet Jaune

Jus à l’ail Noir

LES PERCHES

Filets de Perches de Rarogne ( Loë),

Façon Meunière, sauce tartare

 

les Desserts

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FROMAGES

Sélection de cinq sortes de fromages

MILLE-FEUILLES

Aux fraises

CRUMBLE

Crumble poire et sa glace vanille

MOUSSE AU CHOCOLAT

Milk des alpes